为了让大家更好的了解食堂食品制售及安全管理情况，强化后勤部门与学生沟通交流互动的机制，2025年6月12日上午，后勤保障部餐饮服务中心组织开展了“食堂后厨开放日”活动，邀请校园美食体验官化身“食堂体验官”，“零”距离了解食堂的日常管理、工作流程、安全措施等情况，探秘舌尖上的安全。

上午九点，食堂体验官们装备齐全，随工作人员参观北园餐厅后厨。从粗加工区到切配区，从烹饪间到打菜窗口……带领大家深入食品生产加工最前沿！走进食堂库房，查看物资来源，了解食材的“前世今生”；探秘操作间，见证从食材到美食的华丽变身，每一个环节都藏着食堂工作人员对品质的坚守。在整个过程中，后勤保障部质量监督部门聘请的第三方安全管理专家杨老师耐心解答体验官们提出的疑问，食堂负责人也对每个流程作出了详细的解释，同学们受益良多。

体验官们纷纷表示，自己今日的体验只是食堂工作的一小部分，工作人员则是长期坚守岗位。一道道菜品的背后，是食材从采购到烹饪，从用餐到清洁的整个过程。同学们走进食堂一线，亲眼目睹食品安全的严格把控，深入了解每一份餐食背后的用心，不仅消除了疑惑，更增进了彼此的信任，为食堂服务升级注入满满动力！