为持续提升餐饮服务质量，构建餐饮服务中心与学生之间的沟通桥梁，11月6日上午，餐饮服务中心特别举办了“美食体验官”活动。权保部的19名美食体验官化身为“探秘官”，深入黄家湖校区北区食堂后厨，近距离揭开校园餐饮安全的“密码”。

进后厨！沉浸式探秘核心区域

活动现场，“探秘官”们头戴工作帽、佩戴口罩，全副武装地踏入食堂后厨的核心区域。他们依次参观了原材料仓库、清洗区、切配区、烹饪区、售卖区以及食品留样柜等各个食品加工环节。从食材验收与仓储区的源头把控，到粗加工区的精细处理，再到烹饪区的规范操作、食品留样区的标准留存，以及餐具清洗消毒区的严格消杀，工作人员逐一进行了详尽的解读。这场零距离的接触，使大家对食堂的卫生安全保障有了更加直观且深入的了解。

聊心声！座谈会上畅所欲言

走进幕后，方知“食”光背后的故事。我们常在餐桌前品味佳肴，而今天，我们踏入了美味的诞生地——后厨。当那扇神秘的门帘缓缓拉开，同学们有哪些新奇的发现？参观完后厨的体验官们纷纷踊跃分享“哪些细节超出了你的想象”。在这场参观之旅中，体验官们对食堂后厨的种种好奇都得到了圆满的解答。

大家分享了参观心得和体会，纷纷围绕菜品多样性、价格合理性等方面提出了宝贵意见，并传达了广大同学的诉求。分管餐饮服务中心的崔部长和餐厅负责人认真记录了这些建议，并对部分问题进行了当场解答，承诺将尽快改进。本次座谈会并非终点，而是一个全新的起点。崔部长还表示，如果同学们有特别想尝试的菜品，可以随时与我们沟通，我们会安排厨师进行制作。若该菜品广受欢迎且销量良好，后续将作为常供菜品持续推出，希望能为大家带来更多美味体验！餐饮中心也将“美食体验官”活动作为一项长期品牌活动持续推进，定期邀请学生社团走进后厨参观交流，沉浸式体验美食制作的全过程，力争让更多师生参与其中。通过此类活动，逐步构建“全员参与、全程监督、全面覆盖”的新型监管体系，确保食品安全看得见、摸得着、管得住，切实保障师生“舌尖上的安全”，期待下一次活动的到来。