武汉科技大学食堂档口服务商遴选项目竞争性磋商公告

因工作需要，武汉科技大学后勤集团对餐饮服务中心档口进行服务商遴选，请有意参加的单位或个人到后勤集团办公室报名，相关事项公告如下：

一、项目概况：

采购人：武汉科技大学后勤集团餐饮服务中心

项目名称：食堂档口服务商遴选

采购方式：竞争性磋商

二、经营范围:特色风味、套餐、面食、水煮、西餐、烘焙等品种。

三、合作期限：合作期限一年。

四、采购流程：报名、资质审核、竞争性磋商，择优录用。

五、服务商的资格要求：

1.持有营业执照、组织机构代码证、税务登记证等有效资质，营业执照的经营范围必须包含餐饮经营管理。

2.服务商属于加盟形式的，加盟单位须提供加盟总部的相关资质文件及加盟项目授权书等文件。

3.原材料采购方面，原材料全部由采购人统一采购配送；部分特殊原材料经中心核定方可自行采购。

4.具有正在经营的同类型项目以及连锁餐饮品牌的公司优先考虑。

5.其余相关事宜可电话咨询或现场咨询。

6.投标方必须提供运营服务方案：

⑴提供产品目录及全部产品的成本核算表。必须说明产品特色、质感、口味等；所有产品必须全成本核算，主料、辅料、配料、调料、水电气的消耗、人工等进行准确核算，生重、熟重准确，成本结构合理，以微利原则制定合理售价等。

⑵ 食品安全方案。说明食品安全的保障措施，确保无禁用原料；从食材验收到加工出售，以及剩饭剩菜的处理等各个环节怎样进行食品安全把控。

⑶ 现场管理方案。要求明确各岗位职责、个人行为规范、工作现场的标准化流程、卫生安全的工作流程、生产安全的保障措施、消防安全的保障措施等。

⑷ 各档口需自行配备使用的燃气设备必须是列入《武汉市燃气器具销售目录》的产品，使用的管材、配件、辅助设备等应符合国家现行标准、并经国家主管部门认可的检测机构检测合格的产品。

六.报名须携带以下材料（复印件需加盖公章）：

①本人报名的：持有营业执照、组织机构代码证、税务登记证等有效资质及本人身份证原件。

②非本人报名的：出具授权委托书、委托人身份证复印件、营业执照、组织机构代码证、税务登记证等有效资质及本人身份证原件。

2. 报名时间及地点：

（1）报名时间：2021年6月28日--2021年7月6日

（2）报名地点：武汉科技大学后勤集团办公室

七、资格审查：

资格预审。

八、磋商时间及地点：

磋商时间：2021年7月7号--2021年7月9号 

磋商地点：餐饮服务中心办公室

九、联系方式：

联系人：许老师

联系电话：027-68862854

档口一览表见附件。

附：    

档口一览表