为了进一步提高餐饮服务质量，激发员工潜能，培养爱岗精神，12月18日下午，餐饮服务中心在教工餐厅、南园餐厅开展第二届餐饮知识竞赛，此次竞赛以常态化培训为基础，充分调动了员工参赛的积极性。餐厅经理、食品安全管理员以及餐厅员工等140余人参加。

活动现场

为了不影响餐厅的正常生产秩序，竞赛活动特意安排在午餐供餐结束之后进行。竞赛采用闭卷考试的形式，试卷包含单选题、多选题和简答题，内容涉及食品安全法规、食品安全常识、消防安全知识问答、食品操作加工过程规范、个人卫生常识、食品营养等方面，竞赛时间为30分钟。

竞赛答题

本次竞赛活动的举办，旨在通过加强员工的专业知识学习，提升员工的服务意识和专业素养，从而进一步提高餐饮服务质量。我们相信，通过这样的活动，能够使每一位员工都成为餐饮服务领域的专家，为广大学子提供更优质、更安全的餐饮服务。